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ll 13 aprile 2012 al Grand Hotel Savoia di Genova sono stati assegnati i riconoscimenti "ll
Professionista dell'Anno 2012" , conferiti da Solidus,il forum permanente delle maggiori
associazioni professionali del mondo alberghiero italiano, che rappresentano: direttori,
governanti,barman,sommelier, maitre, cuochi e portieri. Vale a dire circa 55.000
professionisti che fanno parte degli oltre due milioni di italiani che operano a vario
titolo nel settore dell'accoglienza e dell'ospitalità in ltalia.
A Solidus ha aderito anche la Federazione ltaliana Cuochì.
Il presidente Paolo Caldana ha indicato il nominativo del prof. Pietro Pupillo, insegnante
di Cucina del nostro Istituto, come "Professionista dell'Anno". Associato F.l.C. di Palermo
con un lungo percorso di docenza nel settore della cucina e della pasticceria,
il prof. Pupillo è componente del Culinary Team Palermo e si distingue per la
ricerca che sta portando avanti da anni a tutela della salute nell'arte della pasticceria.
La sua candidatura ha trovato ragion d'essere nella sulla competenza professionale,
umiltà e volontà di trasmettere alle nuove generazioni la più alta professionalità . |